Медицинский сайт: форум о здоровье

Здоровье и Медицина

Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Жизнь без глютена
28.01.2010 - 17:47
Интеграция России в мировую экономику сделала доступным для обывателя такие полезные новшества, как супермаркеты и фастфуды. А вместе с ними россияне начали узнаваить о модифицированных продуктах, гормональном мясе, ожирении, аллергии и целиакии.
О последней загадочной болезни, про которую очень много известно на Западе, но еще мало известно у нас, принято не распространяться. Почему-то считается, что ею болеют только дети и передается она по наследству, и что страдающий этим странным заболеванием не может позволить себе есть хлеб.
Именно целиакия стала причиной того, что во всем мире стало снижаться потребление хлеба. Появились высказывания, что «хлеб — это яд». Особенно тяжело данная мысль воспринимается российскими врачами, ведь в сознании русского человека хлеб — это жизненная сила, и наши традиции хлебопечения одни из самых древних. Русскому человеку очень тяжело поверить в мысль, что если ты ешь хлеб, то ты чахнешь и загибаешься, подставляешь себя под риск заболеть раком или стать бесплодным. Для нас хлеб всегда был здоровьем и грудным детям в деревне вместо соски давали хлебный мякиш и росли они розовощекими крепышами без диареи и запоров, без диатеза и астматической аллергии. Что же такое произошло? Почему хлеб вдруг стал убивать людей?
Чтобы понять, почему российские врачи так неохотно верят в существование целиакии необходимо иметь в виду, что ядом в данном случае становится не хлеб, а все продукты содержащие глютен. Поэтому во всем цивилизованном мире наряду с обычными глютеносодержащими продуктами вам всегда предложат продукты, свободные от него. Разумеется, они будут в несколько раз дороже. Просто глютен пришел в нашу жизнь и отравил ее через хлеб. Только российский хлеб ядом никогда не был, но он им может стать. Для этого у него теперь есть все возможности.
Но для начала придется сказать правду о целиакии. Разрушительное действие глютена впервые было обнаружено в середине прошлого века в Европе. Первыми на эту проблему обратили внимание финны, заболеванию подвергались малыши в возрасте до двух лет. Поскольку симптомы проявлялись у детей, родился миф о наследственном характере недуга. Тогда же медики назвали целиакию заболеванием кишечника, вызванным повреждением ворсинок тонкой кишки, которое приводит к нарушению кишечного всасывания. Страшные симптомы болезни: вздутие живота, запоры, диарея, огромный живот и мышечная атрофия — у больных исчезали в считанные месяцы, сразу после того, как подопечным исключали из рациона хлеб. Так иностранные врачи пришли к мысли, что хлеб — это яд. Но поскольку по хлебной индустрии мог быть нанесен сокрушительный удар, возникновение болезни объяснили не качеством производимого хлеба, а генетикой. Дескать, есть такие странные люди, которые страдают непереносимостью хлебной клейковины.
Между тем американские и европейские хлебопеки вместо того, чтобы обратить внимание на тревожные тенденции, продолжали свою деятельность по дискредитации хлеба как здорового продукта. Делали они это, разумеется, не по злому умыслу, а исключительно из соображений бизнеса. В 1979 году в Америке, в штате Канзас, была создана Ассоциация производителей пшеничной клейковины, которая активно пропагандировала и продавала продукт нового тысячелетия, а именно сухую пшеничную клейковину — глютен.
Если отправиться в глубину веков и поднять старинные рецепты русских хлебопеков, то можно увидеть, что первостепенное значение они уделяли закваске и процессам брожения. В их представлении ценность хлеба заключалась в том, что он был живой, и жизнь ему отводилась короткая — не более двух суток. В древних рецептах подробно описывается, как бороться с очерствением или заплесневением, что нужно добавлять солод и пектин для удержания влаги, лецитин, то есть яйца, природные консерванты в виде сорбиновой кислоты и солей пропионовой кислоты. И всего одним предложением, в самом конце рецепта, о том, что для упругости хлебного теста можно использовать концентрат клейковины в размере 2-3% от веса муки.
Современные хлебопе
К списку тем 1 > К списку тем

Интересные темы

medictalk.ru
25.06.2024 - 14:23
Смотри также:
хочу бросить курить сигареты, а начать курить электронные сигареты, что тогда?
Могу посоветовать хорошую недорогую стоматологию
От кофе начинается трясучка!?

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Юрка
13 - 29.01.2010 - 06:58
ас, если вы вновь обратитесь к ней. Истинно говорю вам, чрезмерно велика её любовь, выше горных высот, глубже морских глубин. И тех, кто любит Мать свою, она никогда не оставляет. Как курица защищает своих цыплят, львица - своих львят, мать - своего новорожденного младенца, так и Земная Мать охраняет Сына Человеческого от любой опасности и от любого зла.
 
- Истинно говорю вам, зло и опасности неисчислимы и подстерегают они Сына Человеческого на каждом шагу. Вельзевул, властитель всех демонов, источник всего зла, затаился в телах всех Сынов Человеческих. Он смерть, владыка всех несчастий и, обрядившись в благопристойное обличье, он вводит в искушение и соблазн Сынов Человеческих. Он сулит богатство и власть, роскошные дворцы и одежды из золота и серебра, множество слуг. Он сулит известность и славу, прелюбодеяние и вожделение, обжорство и пьянство, разгул и праздность, и лень. И искушает он каждого тем, к чему душа человека лежит более всего. И в тот день, когда Сыны Человеческие уже становятся рабами всех этих отвратительных вещей и тщеславия, в качестве оплаты за них он отбирает у Сынов Человеческих всё, чем щедро одарила их Мать Земная. Он отбирает их дыхание, их кровь, их кости, их плоть, их внутренности, их глаза и их уши. И дыхание Сына Человеческого становится затрудненным, болезненным и зловонным, подобно дыханию нечистых зверей. И кровь его становится густой и зловонной, как воды стоячего болота, она сворачивается и темнеет, как ночь смерти. И кости его становятся твёрдыми и узловатыми, они истощаются изнутри и разламываются на части как камни, па дающие в ущелье. И плоть его обрастает жиром и становится водянистой, она начинает гнить и разлагаться, покрывается отвратительными струпами и наростами. И внутренности его наполняют ся мерзкими отбросами, сочащимися струями разложения, и множество мерзких червей находит себе здесь приют. И глаза его мутнеют, пока темная ночь полностью не окружает их, и уши перестают слышать, наступает гробовая тишина. И последней заблудший Сын теряет жизнь свою. Ибо не придерживался он законов Матери своей и совершал грех за грехом. И потому отбираются у него все дары Матери Земной: дыхание, кровь, кости, плоть, внутренности, глаза и уши, а после всего и сама жизнь, которой венчала Мать Земная его тело.
 
- Но если заблудший Сын Человеческий раскается в своих грехах и уничтожит их все, и вернется к своей Матери Земной, и если он будет выполнять её законы и освободится от когтей Сатаны, отказавшись от его соблазнов, тогда вновь Мать Земная примет своего заблудшего Сына и пошлёт ему ангелов своих, что бы служили ему. Истинно говорю вам, когда Сын Человеческий отринет Сатану, обитающего в нем, и прекратит выполнять волю его, в тот же самый час появятся ангелы Матери, чтобы служить ему изо всех своих сил и окончательно освободить Сына Человеческого от власти Сатаны.
 
- Ибо никто не может служить двум хозяевам сразу. Либо он служит Вельзевулу, либо он служит нашей Земной Матери и её ангелам. Либо он служит смерти, либо он служит жизни. Истинно говорю вам, счастлив тот, кто соблюдает законы жизни и сторонится путей смерти. Ибо крепнут в нем силы жизни, и избегает он когтей смерти.
 
И все, кто собрались вокруг него, с изумлением слушали эти слова, ибо слово его несло силу, и учил он совсем не тому, о чем проповедовали священники и книжники.
 
И хотя солнце уже село за горизонт, они не расходились по своим домам. Они сели вокруг Иисуса и стали спрашивать его:
 
- Учитель, каковы же эти законы жизни? Останься с нами еще и учи нас. Мы станем слушать учение твое, чтобы мы могли исцелится и стать праведными.
 
И тогда сам Иисус сел меж них и сказал:
 
Истинно говорю вам, никто не может быть счастливым, кроме как выполняя Закон.
 
И другие спросили:
 
- Мы все соблюдаем данные нам Моисеем законы, в точности так, как они записаны в священных писаниях.
 
И Иисус ответил:
 
- Не ищите закон в ваших книгах с писаниями, ибо закон есть жизнь, писания же мертвы. Истинно говорю вам, Моисей по

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Юрка
14 - 29.01.2010 - 07:00
учил эти законы от Бога не в письменном виде, а через слово живое. Закон есть живое слово живого Бога, данного живым про рокам для людей живых. Во всём, что являет собой жизнь, записан этот закон. Вы можете найти его в травах, в деревьях, в реках, в горах, в птицах небесных, в рыбах морских, но прежде всего ищите его в самих себе. Ибо истинно говорю вам, всё живое ближе к Богу, чем писания, в которых нет жизни. Бог так сотворил жизнь и всех живых существ, чтобы могли они вечным словом обучать человека законам истинного Бога. Бог писал эти законы не на страницах книг, а в сердцах ваших и в духе вашем. Они в дыхании вашем, в вашей крови, в ваших костях, в вашей плоти, в ваших внутренностях, ваших глазах, ваших ушах и в каждой мельчайшей частице тел ваших. Они в воздухе, в воде, в земле, в растениях, в лучах солнца, в глубинах и высотах. Все они говорят с вами, чтобы вы могли понять язык и волю Бога живого. Но вы закрываете глаза ваши, чтобы не видеть и закрываете уши ваши, чтобы не слышать. Истинно говорю вам, что писания - это творения человека, а жизнь и всё её многообразие являют ся творениями нашего Бога. Почему же не слушаете вы слов Бога, записанных в его творениях? И почему изучаете вы мертвые писания, которые есть творения рук людских?
 
Там еще много, далее тут- http://www.vehi.net/apokrify/esseev.html

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Жизнь без глютена
15 - 29.01.2010 - 09:30
    УВАЖАЕМЫЕ!
Как говорится, сытый голодного не разумеет! Судя по некоторым откликам, данная информация вам не нужна. А вот я бы, лет десять тому назад, за нее бы уцепилась.  Скажите, что может быть проще, чем просто соблюдать диету? Сдавать анализы? Колоноскопию? Не спать ночами, когда самые черные мысли лезут в голову? Мотаться по городам и весям в поисках врачей или знахарей? Вам сейчас это просто не нужно. Но, может быть, тот  кто окажется в нашем положении случайно прочтет эту информацию, и  она ему поможет. Пусть даже это будет 1 или 2 человека, я буду рада. Я очень жалею, что раньше не знала всего этого про  глютен.
    Кстати, одна моя знакомая, кондитер, сказала, что за неделю вся ее смена девчонок, буквльно опухает (руки, лицо). Потом за неделю приходят в норму, находясь дома. Затем опять.Это продолжается с лета. Скорее всего просто больше стали добавлять глютена в муку.  Это мое мнение, а как оно на самом деле время покажет. Возможно, вы все вскоре так же как и я начнете изучать эту проблему.
     Желаю всем удачи!

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

astro
16 - 29.01.2010 - 10:52
о, господи... что это в ними?

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Angelina090
17 - 29.01.2010 - 13:43
to Юрка - вы где этот бред взяли??? Вы сами Библию откройте и почитайте (хотя бы новый завет, канонический, в синодальном переводе). Вы очень удивитесь наверное - но всего того что вы тут понаписали в нем нет и никогда не было!

Интересные темы

medictalk.ru
25.06.2024 - 14:23
Смотри также:
Дивертикул ДПК: оперативно или консервативно?
Кислородные коктейли
---- Неровности на лице. Может есть способ избавится или хотя бы уменьшить

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Юрка
18 - 29.01.2010 - 14:09
17-Angelina090 > Это евангелие от евсеев. Библию Ватикан переписывал не один раз. Ниче хорошего я там и не нашел. Судя по этому "бреду" питаться нужно только сырыми растительными продуктами, и не переедать. Тоже бред? Почитайте вот эту-http://forum.syromonoed.com/index.php?topic=592.0 просто потрясающую историю одной молодой семьи. И поймете, что это не бред.
А заодно и исповедь автора той темы- http://syromonoed.com/?q=node/85

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

АКВА
19 - 29.01.2010 - 14:13
18-Юрка >
От кого евангелие?!
Прикольно. СтОит человеку придумать бред, он сразу пишет под это  бред евангелие...
Не знаю, как действует сыроедение на кишечник, но на мозги явно отрицательно.

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Юрка
20 - 29.01.2010 - 14:24
19-АКВА >Я этого не придумывал. А лишь запостил то, что свято считаю правильным, и то, что ощутил на себе. И не я один. Далеко не один!

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

АКВА
21 - 29.01.2010 - 14:27
20-Юрка >
Да мало ли кто и что считает правильным... Нафига это евангелием называть?

Re: Хлеб-убийца………О вреде глютена или почему может быть нарушено пищеварение.

Юрка
22 - 29.01.2010 - 14:31
21-АКВА > и назвал не я))))) http://www.vehi.net/apokrify/esseev.html
К списку тем 1 > К списку тем

Добавить новое сообщение

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:
« Подскажите пожалуйста как избавиться от ЖИРОВИКА? Гинеколог или эндокринолог? К кому? »
© 2009—2010 Здоровье и Медицина